Antioxidantes

Já todos ouvimos falar em antioxidantes e todos temos a certeza absoluta que são alguma coisa que nos faz bem, e provavelmente já compramos alguma bebida vermelha porque dizia na embalagem que continha antioxidantes. Mas na realidade o que são os antioxidantes e o que fazem?

O primeiro que temos de saber é que o nosso organismo produz umas moléculas que se chamam radicais livres. Esses radicais livres entram nas nossas células e provocam desgaste, oxidação e mesmo destruição dessas mesmas células. Todos esses estragos podem provocar um envelhecimento precoce, ou mesmo o aparecimento de diversas doenças, como diabetes ou cancro.

E perguntam vocês: "há alguma maneira de não produzir radicais livres? Não, não há! Produzimos radicais livres inclusive quando respiramos. No entanto existe algo fantástico chamado ANTIOXIDANTES.

Estes antioxidantes podem atuar de três formas diferentes: impedindo a formação de radicais livres; impedindo o ataque dos radicais livres; e até mesmo reparando danos provocados pelos radicais livres.

Os antioxidantes estão presentes basicamente em quase todas as frutas e legumes que consumimos no dia a dia. No entanto quando a ingestão de alimentos naturais ricos em antioxidantes não é boa, pode-se tomar antioxidantes em cápsula de vitaminas e outros antioxidantes sintéticos que podem ser tomados como suplemento para retardar o envelhecimento celular, mas lembrem-se de que é sempre preferível consumir um nutriente incluído no seu "habitat natural".

                                                                                                                                                                                                                           imagem:toquenergetico

Prepara-te para o inverno

Vem aí a época das constipações e gripes. Há que preparar o inverno já desde agora e ir comendo mais alimentos ricos em vitamina C. Tomem nota: a dose diária recomendada é de 80mg, e aqui lhes deixo um guia de alimentos que podem preencher essa dose.

Somos grandes # Vasco Ribeiro é o novo campeão mundial junior

Vasco Ribeiro é o novo campeão mundial junior

O surfista português Vasco Ribeiro sagrou-se hoje campeão mundial junior na prova que está a decorrer em Ribeira D'lhas, na Ericeira.

Na final, Vasco Ribeiro derrotou o brasileiro Italo Ferreira, conseguindo 18,63 pontos contra os 12,77 de Italo.

É a primeira vez que um português conquista um dos troféus mais importantes do surf mundial e é apenas a segunda vez que um surfista europeu garante o título mundial de juniores, depois do francês Maxime Huscenot.

"É um sonho. Ainda não consigo acreditar", afirmou Vasco Ribeiro. "Queria fazer uma boa final. Comecei bem , com uma boa onda e acabou tudo por correr bem", acrescentou o surfista português.

Vasco Ribeiro abriu a final com uma onda de nove pontos (em 10 possíveis). Nos últimos instantes da prova, aproveitando uma onda em que o surfista brasileiro não arrancou, o português conseguiu 9,63 pontos, com uma sequência de manobras que impressionou os juizes. "Está a surfar melhor do que alguma vez vi", afirmou o comentador Richard "Dog" Marsh, um ex-surfista profissional que é hoje um dos treinadores mais conceituados do mundo.

O português Tomás Fernandes, surfista da Ericeira que é treinado por Marsh, ficou em terceiro lugar neste mundial, tendo sido derrotado por Italo Ferreira na meia-final.

No pódio, depois de receber o troféu, Vasco Ribeiro falou em português para repetir o que tinha dito na primeira entrevista: agradeceu à família, aos amigos, aos treinadores e confessou não ter palavras. Com a vitória, o português ganhou um prémio de 25 mil dólares.  

Ler mais: http://expresso.sapo.pt/vasco-ribeiro-e-o-novo-campeao-mundial-junior=f895785#ixzz3HYKSlQAB

Alimentos com colageno

Cada vez mais no mercado encontramos produtos enriquecidos com colágeno, e é fácil de entender porquê, já que o colágeno é uma das proteínas mais abundante no nosso organismo, e que nos ajuda a dar firmeza a um grande número de tecidos do nosso corpo, como são os músculos, a pele, os tendões e os ligamentos. É fácil de perceber então que sem colágeno as rugas tornam-se mais visíveis com o passar do tempo. A partir dos 18 anos, o envelhecimento começa a ganhar terreno, e o colágeno é uma proteína que nos vai ajudar a trava-lo.

Há outros factores a parte do tempo que provocam uma diminuição do colágeno, como é o tabaco ou a exposição ao sol.

A boa notícia é que o colágeno não se encontra apenas em produtos de cosmética. Há alimentos que o contêm, e inclusive há alimentos que ajudam o nosso organismo a produzi-lo.

Os alimentos que contêm colágeno são sobretudo as proteínas de origem animal. como a carne e o peixe. Os alimentos que ajudam a produzi-lo são sobretudo as vitaminas C e K; os aminoácidos lisina e prolina (que se encontram sobretudo nos lácteos, carnes magras, clara de ovo e peixe); os alimentos ricos em ácidos gordos ómega 3, 6 e 9; e por último os frutos secos, frutos vermelhos e folhas verdes.

Assim que, não pondo de lado os cosméticos, a alimentação pode ser um excelente aliado na constante luta para travar o envelhecimento.

imagem: doutissima

Bolachas de aveia com proteína

 

Ingredientes:

• 6 claras de ovos
• 1 scoop (30 gr) de Whey Protein(sabor baunilha ou chocolate)
• 180gr aveia moída

Bata as claras em castelo e acrescente rapidamente a whey protein com a batedeira desligada. Misture com a aveia até ficar uma massa uniforme. Coloque com ajuda de uma colher numa forma antiaderente, com espaçamento de 3 cm e meta no forno que deve estar pré aquecido (180º). Deixe até dourar.

 

Sugestão: se quiser acrescente uvas passas, nozes, amêndoas ou pepitas de chocolate.

imagem: ask chef dennis

Smoothie proteico de banana

Ideal para pequeno almoço ou pequeno snack pre treino

Ingredientes:

- 200ml de água 
- 1 dose (30g) de whey protein de baunilha ou chocolate branco 
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1 banana congelada 

adicione gelo e bata no liquidificador

*informação nutricional:
327 calorias
39g de hidratos de carbono
36g de proteínas
3g de gorduras


Curiosidade: a banana é um remédio natural para muitos males. Comparando-a com a maçã, tem o quádruplo das proteínas, o dobro dos hidratos de carbono, três vezes mais fósforo, cinco vezes mais vitamina A e ferro, e o dobro das outras vitaminas e minerais. 
É um fruto rico em potássio e uma das mais saudáveis comidas existentes.

imagem: diary of a social gal
 

Provavelmente o alimento mais saudável do mundo

Já ouviste falar em Kefir? Pois é, se calhar já mas não prestaste grande atenção. Foi o que aconteceu comigo durante muito tempo, até que um dia, não me lembro quando nem porquê achei que era algo interessante e que devia investigar sobre o assunto.

Pois o Kefir é uma espécie de iogurte, ou seja, leite fermentado. A diferença é que, em vez de fermentado por bactérias lácteas, é fermentado por uma colónia de microrganismos simbióticos que têm a forma de uma couve flor (são os "grãos de kefir"). O resultado é uma bebida espessa, de sabor azedo, semelhante ao iogurte natural.

Descobri que a lista de benefícios do kefir é interminável. Para terem uma ideia aqui vão os principais:

- "restabelece e equilibra a flora intestinal. Elimina dos intestinos as bactérias e leveduras prejudiciais, e aumenta a população bacteriana benéfica e protectora;

- diminui a intolerância à lactose e favorece a digestibilidade do leite mesmo para pessoas que sejam sensíveis ao leite de vaca;

- sintetiza vitaminas do complexo B;

- aumenta a resistência à infecções e  activa sistema imunológico, e já foi usado, com sucesso, para ajudar pessoas que sofrem de sida, síndroma de fadiga crónica, cancro, psoríase e herpes;

- tem efeito tranquilizador do sistema nervoso. Beneficia muitas pessoas que sofrem de depressão, distúrbios do sono, entre outras;

- restabelece e equilibra a flora intestinal. Elimina dos intestinos as bactérias e leveduras prejudiciais, e aumenta a população bacteriana benéfica e protectora. Pode ser usado tanto em casos de obstipação quanto diarreia, reduz a flatulência e melhora de uma forma geral todo o sistema digestivo. Este efeito de  limpeza  que exerce em todo o corpo, ajuda a estabelecer o equilíbrio do ecossistema interno, permitindo uma óptima saúde e aumento da longevidade;

- diminui o risco de cancro , principalmente de cólon;

- diminui a fracção do LDL colesterol;

- estudos levados a cabo no Japão, realizados em ratos, indicam que o kefir tem uma acção anti carcinogénica; o kefir foi administrado via oral e os resultados indicam diminuição do tamanho do tumor, induzindo a uma resposta auto imune nos ratos".

Quando li isto tudo não tive dúvidas, tinha que conseguir esses "grãos de kefir". E aí estava eu, perguntando em tudo que é lojas naturistas como os podia conseguir. Acabei por  comprar o kefir pela net, e uma semana depois já o tinha em minha casa. Tenho-o tomado todos os dias, e sabem qual foi a desvantagem que encontrei até hoje?... Nenhuma...!

  imagem: ABC News Healthy Living

Não fujas das gorduras

A maioria das pessoas tendem a satanizar as gorduras, acusando-as de principais inimigos na perda de peso. Afinal de contas säo "gorduras!!!"

É verdade que o excesso de peso se acumula na forma de gordura, mas não é verdade que ao comer gordura ela se acumule automaticamente na barriga ou em qualquer outra parte do teu corpo. O que realmente se acumula em forma de gordura é o excesso calórico, independentemente de onde venham essas calorias a mais.

Podes comer 0 gramas de gordura por dia e mesmo assim acumular gordura, porque o teu corpo metaboliza o excesso de hidratos de carbono e transforma-o em gordura, e por outro lado comer 100 gramas de gordura e mesmo assim perder gordura, sempre e quando estejas em deficit calórico.

Além do mais, nem todas a gorduras são iguais. Caloricamente sim, mas não em termos de benefícios que nos aportam.

Dentro das gorduras, temos as gorduras más, que realmente todos sabemos quais são (óleos de fritar, manteiga... etc...) e as boas ou saudáveis, que acarretam inúmeros benefícios para a nossa saúde: ajudam a regular o colesterol, ajudam a evitar problemas no nosso sistema circulatório, ajudam a regular boa parte das hormonas, de entre as quais a testosterona, que ajuda a criar massa muscular, têm propriedades anti-inflamatórias, etc...

Se queres perder peso, näo fujas das gorduras mas sim do excesso calórico e aproveita o benefício das gorduras saudáveis.

 

  imagem: shutterstock

Atletas de fim de semana

Muita gente só tem disponibilidade para praticar exercício ao fim de semana. Mas cuidado, pode ser perigoso!

A pausa máxima recomendada entre os treinos é de 72 horas. O organismo precisa da regularidade para obter os benefícios que o exercício oferece. Se não podes fazer exercício pelo menos 4 vezes por semana, não adianta tentar compensar com o fim de semana. Fazer caminhadas, alongamentos e actividades leves uma ou duas vezes por semana, tudo bem, mas fazer exercícios de alta intensidade e sobrecarga apenas ao fim de semana aumenta o risco de lesões e paragens cardio-respiratórias, além de que não melhora a condição física. Os atletas de fim de semana não têm o corpo preparado para uma exigência mais intensa, e muitas vezes acabam nos hospitais ou no consultório de um ortopedista.

Mas não nos confundamos; com moderação, a actividade física esporádica reduz o risco de morte por doenças cardíacas, hipertensão e diabetes, além de que dá uma ajudinha no controle de peso. Mas em contrapartida a actividade física intensa pode provocar problemas hormonais e trazer lesões com alguma gravidade.

Por isso se só tens disponibilidade para fazer exercício uma ou duas vezes por semana, vai com calma, não tentes compensar o sedentarismo da semana com o treino do fim de semana, e se mesmo assim quiseres aumentar o treino, é preferível aumentar o tempo de treino e não a intensidade.

                                                                                                                                                                                                                          
imagem: lago esportivo

A importância de beber água em jejum

Provavelmente já ouviste dizer que era bom beber um grande copo de agua em jejum, logo ao acordar. Mas porquê?

Em primeiro lugar a água hidrata as tuas células. Depois da noite é muito provável que acordes desidratado. Por isso uma boa hidratação deve ser a maior prioridade logo pela manhã. Um corpo hidratado proporciona um maior fluxo de oxigénio, o que fará que comeces o dia com mais energia.

Em segundo lugar, desintoxica o corpo. A água, sobretudo se lhe adicionas umas gotinhas de limão, elimina as toxinas e impurezas. Não só te mantém saudável, como melhora a tua pele. O cólon estará mais purificado, e preparado para absorver mais nutrientes. Enquanto que um simples copo de agua já é bom, com umas gotas de limão fará que urines (eliminando o que sobra no corpo), maximizando as funções das enzimas, e estimulará o fígado para uma melhor desintoxicação.

Em terceiro lugar ajuda na perda de peso. A água em jejum estimula o teu sistema digestivo e acelera o metabolismo ao longo do dia. Além do mais há estudos que argumentam que tomar um copo de água em jejum, aparte de acelerar o metabolismo, também inibe o corpo de armazenar gorduras. Por outro lado, a água faz com que te sintas mais saciado e diminui o apetite.

E por último, se és daquelas pessoas que adoece com regularidade, talvez seja porque não bebes água suficiente. A água tem um papel fundamental na manutenção do sistema linfático. Quando este sistema está equilibrado, o teu corpo estará preparado para combater qualquer infecção.

Por isso não custa nada dar-lhe um bom dia ao teu corpo com um grande copo de água.

Afinal porque é que os cereais integrais são melhores?

Se é uma dessas pessoas que ficou furiosa com os cereais integrais desde que comparou uma etiqueta de pão integral com uma de pão branco e descobriu que têm aproximadamente as mesmas calorias, então tem que ler isto.

Efectivamente os cereais integrais tem um valor calórico semelhante aos cereais refinados, mas não se trata só da quantidade de calorias, mas sim da qualidade dessas calorias.

Para entendermos um bocadinho melhor, vejamos:

Os cereais dividem-se em 3 partes:

• - Gérmen (alta concentração de minerais, fibras e vitaminas)
• - Farelo (alto em vitamina B2, que combate o envelhecimentos dos órgãos e é necessária para a produção de energia)
• - Endosperma (Rico em hidratos de carbono e proteínas).

Quando os cereais são refinados, o farelo e o gérmen desaparecem, e com eles a maior parte dos nutrientes e da fibra, ficando apenas a parte maior onde se concentra o principal depósito de energia da planta (hidratos de carbono).

A maior parte das pessoas acha que os cereais integrais não são mais que uma boa fonte de fibra e que servem apenas para regular o sistema digestivo. Sim, tudo isso é verdade, mas os benefícios são muito mais vastos:

• 1. Melhoram a sensibilidade à insulina;
• 2. Têm um valor nutricional muito mais alto;
• 3. Têm um baixo índice glicémico (ou seja, a assimilação destes alimentos pelo organismo é mais lenta, prolongando a sensação de saciedade e evitando os picos de açúcar no sangue).

Isto não quer dizer que tenhamos que fazer uma mudança radical na nossa alimentação, mas que devemos gradualmente ir substituindo os grãos refinados pelos integrais, até que eles se tornem a principal fonte de hidratos de carbono da nossa alimentação, deixando os cereais refinados para uma vez de vez em quando.

imagem: futuro cereais

Quantas calorias gastas no exercício?

A partir do momento em que decidimos perder peso, começamos a prestar mais atenção, nem que seja inconscientemente, às calorias que comemos. Quando damos por nós estamos no supermercado a ler os rótulos das embalagens dos cereais e das bolachas integrais, e mesmo a entrar em pânico ao descobrir quantas kilocalorias tem um pacote de batatas fritas que até há bem pouco tempo comíamos inteirinho em menos de 15 minutos.

E depois vamos para o ginásio. Fazemos exercício e não temos a menor ideia de quantas calorias queimamos.

Por isso vou deixar aqui uma lista de actividades, e as calorias que cada uma queima:

Exercício	Kcal gastas	Duração do exercício
Alongamentos	90	30 minutos
Aula de Circuito	340	30 minutos
Body Combat	450	1 aula 45 minutos
Body Pump	285	1 aula 45 minutos
Caminhar (moderado)	156	30 minutos
Caminhar (acelerado)	270	30 minutos
Correr (12km/h)	445	30 minutos
Elíptica	250	30 minutos
Hidroginástica	225	1 aula 45 minutos
Musculação (leve)	160	30 minutos
Musculação (avançada)	240	30 minutos
Nadar	260	30 minutos
Power Jump	500	1 aula 45 minutos
Spinning	650	1 aula 50 min
Squash	315	30 minutos
Step	470	1 aula 45 minutos

Claro que estes valores dependem de cada pessoa, da sua preparação física, do peso, da idade, e da intensidade que lhe dá a cada exercício. Estes são valores de referencia para uma pessoa de 60Kg.

                                                                                                                                                                                                                            imagem:beauty heaven