11 de março de 2015

Coisas que deveríamos saber sobre os cogumelos


 Um dos alimentos que estäo na moda hoje em dia säo os cogumelos. Vamos ver alguns benefícios desses alimentos que não podes desaproveitar:
  • São alimentos de muito baixo valor calórico, já que contêm cerca de 90% de água e a maioria tem apenas 40 kcal por cada 100gr;
  • São uma excelente fonte de potássio, micronutriente importante para o funcionamento do sistema nervoso e muscular;
  • O seu nutriente principal são as proteínas, e contêm muito poucos hidratos de carbono e gorduras, pelo que são alimentos muito úteis para substituir a proteína animal e complementar pratos vegetarianos;
  • São fontes de vitaminas do complexo B que contribuem para o funcionamento do sistema nervoso e para a prevenção de anemias nutricionais;
  • São muito versáteis e podem consumir-se crus, cozidos, salteados, recheados, e molhos, saladas, sopas, tartes e muitas outras opções, o que os torna fáceis de incorporar na nossa alimentação diária.
Estas são algumas das razões pelas quais deveremos escolher os cogumelos como ingredientes comuns nos nossos menus diários.
imagem: mushrooms.ca

Sem comentários:

Enviar um comentário